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內容簡介
A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring.------ Alexandre Pope, 1688-1744, British poet
只懂得皮毛是一件危險的事；要深透暢飲，否則就別嚐那聖泉。（一知半解，危險之至。）──亞歷山大.波普（經史子集出版社的工作銘）
本書特色
清河新藏說：「魔鬼藏在細節裡頭，天使跟著口碑前來。」
敲開智慧大門，直擊心富技巧：
(1).文筆深入淺出，取精用宏，實事求是，從經驗中得來。
(2).注重口訣條列，搭配圖表解說。
(3).判斷出最大的可能，掌握大趨勢，詳察小個案。
(4).做對的事情，順勢加碼。
(5).保留左口袋的錢，耐心的等待第二擊的機遇。
詳細資料
- ISBN：9789863911210
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 264頁 / 15 x 21 x 1.32 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
早餐肯定是很重要的一頓，但是對於很多上班族來說可能都是買早餐吃的，因為這樣很方便。尤其是現在天氣已經很冷了，再早起做早餐可能有點困難，所以就要求早餐簡單做，速度快。 ... 今天我們要介紹的這款早餐就是鬆餅，就連小朋友都非常的喜歡吃。它的營養要比外面賣的饅頭稀飯高，同時吃起來軟軟的很可口，關鍵是做法非常的簡單。 ... 【菜名】鬆餅早餐 【配料】麵粉，雞蛋，植物油，細砂糖，牛奶 ... 【烹飪步驟】 雞蛋是需要做到蛋清和蛋黃分離的，所以要準備兩個碗，分別的放在不同的碗裡面。蛋黃的那個碗裡面需要添加植物油和牛奶，還需要將低粉篩進去，一起來進行攪拌。之所以是篩進去是因為這樣它的口感會更加細膩。 ... 分離出來的蛋清也是需要打發的，但是要在裡面添加細砂糖，可是細砂糖不是一次性的全部加進去。要分成幾次將細砂糖加進去，加進去一次就要用打蛋器打發一次，最後要一直打發到完全的起霜。 ... 然後將打好的蛋白霜分一半到蛋糊裡面去，加進去之後繼續的攪拌。再將拌好的蛋糊全部都加在蛋白裡面去，然後繼續的攪拌好，但並不是那種打圈的攪拌。 ... 拌好的蛋糊看起來就是相當的細膩了，看起來就像是迷糊差不多，這樣的蛋糊狀態已經就很不錯了。 ... 將平底鍋預熱，將一勺子的蛋糊加進去煎，要慢慢的用下火去煎，煎到兩面都是金黃色就行了。後面的蛋糊還是按照這樣的方式和步驟去做，這樣能做出來很多片的蛋糊餅。 ... 做好的鬆餅可以疊加在一起，能夠將蜂蜜，酸奶都淋在上面，關鍵還可以將水果用來點綴，最上面放上綠色葉子當做點綴，比如青菜葉子，只要是點綴的作用。或者是草莓放在上面，這樣看上去會更加的有食慾，關鍵吃起來也可以有中和的作用。 ... 【烹飪貼士】 這樣的鬆餅做法是不需要在裡面添加泡打粉了。 還有一種更加省事的做法，就是先將雞蛋，牛奶，植物油直接倒在盆裡面，攪拌均勻之後將麵粉和適量的泡打粉篩進去，這樣也是可以的。 蛋清和蛋黃是需要提前分離開的，不是全部打散在一起的，這個需要提前搞清楚。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/oAn8GL0.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010713704
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